绿豆沙你知多少
发布时间:2014-04-26 09:55   文章来源:未知   作者:admin   点击数:

绿豆沙你喜欢吗?
绿豆沙是中国广东、香港最常见的糖水之一,主要材料是绿豆。有时候绿豆沙会加入海带或芸香(俗称臭草)。绿豆沙食法与咋喳一样,可热食、冷食、甜食等,加米可以成为绿豆粥。绿豆沙是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。     绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料,再加入适量的香草、陈皮,佐以白糖、黄糖调味,以适当的火候熬制,将绿豆煲至起“沙”,去“衣”(脱壳)而成。
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